Ľahučký zákusok inšpirovaný nostalgickou pochúťkou.

INGREDIENCIE

KORPUS:

• 3 ks vajce
• 120 g kryštálový cukor
• 30 g maslo
• 130 g hladká múka
• 2 PL kakao
• 1 KL kypriaci prášok

SNEH:

• 5 ks bielky
• 300 g práškový cukor
• 10 g prášková želatína
• 1 PL kakao

POLEVA :

• 70 g čokoláda na varenie
• 40 g maslo

POSTUP

• Vajcia vyšľaháme spolu s cukrom vo väčšej miske do peny. Primiešame rozpustené (nie horúce) maslo.
• Potom do zmesi preosejeme naváženú múku s kakaom a kypriacim práškom. Premiešame.
• Vzniknuté cesto navrstvíme do plechu (20×20 cm) vystlaného papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 170°C zhruba 15 minút.  Necháme vychladnúť.
• Medzitým si vyšľaháme bielky s postupne pridávaným cukrom do tuhého lesklého snehu.
• Želatínu vymiešame s vodou (podľa inštrukcií na obale) a necháme napučať. Neskôr ju zahrejeme a rozpustenú ju postupne zašľaháme do snehu.
• Do zhruba tretiny snehu ešte zamiešame preosiate kakao.
• Na upečený korpus potom vrstvíme kakaový sneh a naň biely sneh. Uložíme do mrazničky na cca 2 hodiny.
• Na vrch navrstvíme polevu z rozpustenej čokolády a masla a opäť zamrazíme.
• Pred podávaním vytiahneme z mrazničky a necháme asi 10 minút postáť pri izbovej teplote, potom krájame.