Grilovaní pstruzi naplnění plátky citrónů, sypaní citrónovou kůrou.

Ingredience:

• 2 ks vykuchaní pstruzi v celku
• 2 ks citróny, nakrájené na plátky
• 1 svazek petrželky
• kůra z 1 ks citrónu
• olivový olej
• čerstvě namletá černý pepř
• mořská hrubozrnná sůl
• máslo

Postup:

• Pstruhy dobře omyjeme, necháme je oschnout, do každé ryby uděláme z každé strany zhruba šest zářezů, pořádně je potřeme olivovým olejem, osolíme a okořeníme čerstvě namletým pepřem
• Do každého ze zářezů napěchujeme nasekanou petrželku
• Břišní dutinu vyložíme kolečky citrónů
• Ryby grilujeme na dobře vyhřátém grilu 6-10 minut z každé strany, ke konci je posypeme citrónovou kůrou a poklademe plátky másla.